西红柿鸡蛋面

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1.西红柿切成小块备用。

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2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，热锅放底油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒。

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3.鸡蛋炒成小块，装碗里备用。

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4.刷锅，烘干，另放底油，放点葱花煸香，再放入西红柿翻炒。

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5.待西红柿炒的软烂粘稠时，放入炒好的鸡蛋炒一下，加适量水，煮开，放盐，白糖调味，调入水淀粉，变成浓稠的卤汁。

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6.做好的西红柿鸡蛋卤汁。

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7.另起锅烧开水，下切面煮熟。

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8.把面条过凉水，沥干水分。

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9.把面条放碗里，上面浇上西红柿鸡蛋卤汁，再配点蒜茄子一起吃，真是太棒了！