Meatloaf (肉馅糕）

从我还是小孩的时候, 肉馅糕就是我妈妈每周必做的一道十拿九稳的好菜. 肉馅糕的优点是你可以把它放进烤箱低温慢慢烤, 到晚餐的时间它就已经热烘烘香喷喷的了. 每当朋友聚会又或教堂野炊, 肉馅糕都是其中很常见的荤菜. 肉馅糕不同于其他荤菜的地方在于每家人的做法，味道都不同. 有的人喜欢加很多番茄酱, 有的人喜欢加调味牛肉汁, 有的人喜欢不同的蔬菜和佐料甚至不同的肉馅. 至于我家, 我妈妈通常会同时做很多道菜， 所以肉馅糕会根据其它菜色的搭配而不同. 在有与餐饮有关的公共活动的时侯, 我都会悄悄问我妈妈：“哪个肉馅糕是你做的？”. 她会尽量以不引人注目的眼神给我示意, 以免让其他的妈妈们难堪. 肉馅糕是一道需要用心的食物，隔夜剩下的肉馅糕做的三明治更是让人怀念的贴心温馨的好食物. 当我长大以后开始做我自己的肉馅糕, 我用了我妈妈的食谱, 但我也加了很多自己的点子. 我记得在我妈妈去世前, 她曾轻声对我说 "你知道吗, 我认为你的肉馅糕比我做的还好吃."

Meatloaf (肉馅糕）的做法步骤

制作小窍门