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今天，主题好像还是蛋糕……但是，变成了软软萌萌的蛋糕卷~
蛋糕卷比起戚风蛋糕而言有上了一个等级，因为很容易就会把握不住烘烤的火候，要么就是没有熟，要么就是太硬了会断掉，一直让人很是头大。为此，各种美食的前辈们想出了各种方烘烤的稍微过一点法增加蛋糕的湿润度，即便烘烤的稍微过头一点也不会有太大影响，于是，就有了这款烫面的蛋糕卷~
做了古早经典的肉松卷，大家也可以做成甜甜的奶油卷之类的哦！
点击查看大图1.10g牛奶黄油和混合香草（可选），一起放到奶锅里小火加热
点击查看大图2.到液态，而且边缘稍微冒泡
点击查看大图3.一次性倒入所有粉类，快速搅拌烫熟
点击查看大图4.逐次加入打碎的鸡蛋液，每次充分搅拌均匀
点击查看大图5.加入剩下的温热牛奶
点击查看大图6.拌匀之后的蛋黄糊
点击查看大图7.5个蛋清加入所有砂糖，开始打发
点击查看大图8.到九分状态
点击查看大图9.取出三分之一，与蛋黄拌匀
点击查看大图10.然后与蛋白糊混合均匀
点击查看大图11.这是混合之后的状态
点击查看大图12.倒入到模具中，刮平表面，烤箱170度上下火中层18分钟，拿出来放凉
点击查看大图13.撕去油纸，边缘切整齐
点击查看大图14.在反面涂抹适量沙拉酱
点击查看大图15.撒上适量肉松
点击查看大图16.卷起来，放到冰箱里面定型即可
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
