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今天，主题好像还是蛋糕……但是，变成了软软萌萌的蛋糕卷~
蛋糕卷比起戚风蛋糕而言有上了一个等级，因为很容易就会把握不住烘烤的火候，要么就是没有熟，要么就是太硬了会断掉，一直让人很是头大。为此，各种美食的前辈们想出了各种方烘烤的稍微过一点法增加蛋糕的湿润度，即便烘烤的稍微过头一点也不会有太大影响，于是，就有了这款烫面的蛋糕卷~
做了古早经典的肉松卷，大家也可以做成甜甜的奶油卷之类的哦！
点击查看大图1.10g牛奶黄油和混合香草（可选），一起放到奶锅里小火加热
点击查看大图2.到液态，而且边缘稍微冒泡
点击查看大图3.一次性倒入所有粉类，快速搅拌烫熟
点击查看大图4.逐次加入打碎的鸡蛋液，每次充分搅拌均匀
点击查看大图5.加入剩下的温热牛奶
点击查看大图6.拌匀之后的蛋黄糊
点击查看大图7.5个蛋清加入所有砂糖，开始打发
点击查看大图8.到九分状态
点击查看大图9.取出三分之一，与蛋黄拌匀
点击查看大图10.然后与蛋白糊混合均匀
点击查看大图11.这是混合之后的状态
点击查看大图12.倒入到模具中，刮平表面，烤箱170度上下火中层18分钟，拿出来放凉
点击查看大图13.撕去油纸，边缘切整齐
点击查看大图14.在反面涂抹适量沙拉酱
点击查看大图15.撒上适量肉松
点击查看大图16.卷起来，放到冰箱里面定型即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
