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今天，主题好像还是蛋糕……但是，变成了软软萌萌的蛋糕卷~
蛋糕卷比起戚风蛋糕而言有上了一个等级，因为很容易就会把握不住烘烤的火候，要么就是没有熟，要么就是太硬了会断掉，一直让人很是头大。为此，各种美食的前辈们想出了各种方烘烤的稍微过一点法增加蛋糕的湿润度，即便烘烤的稍微过头一点也不会有太大影响，于是，就有了这款烫面的蛋糕卷~
做了古早经典的肉松卷，大家也可以做成甜甜的奶油卷之类的哦！
点击查看大图1.10g牛奶黄油和混合香草（可选），一起放到奶锅里小火加热
点击查看大图2.到液态，而且边缘稍微冒泡
点击查看大图3.一次性倒入所有粉类，快速搅拌烫熟
点击查看大图4.逐次加入打碎的鸡蛋液，每次充分搅拌均匀
点击查看大图5.加入剩下的温热牛奶
点击查看大图6.拌匀之后的蛋黄糊
点击查看大图7.5个蛋清加入所有砂糖，开始打发
点击查看大图8.到九分状态
点击查看大图9.取出三分之一，与蛋黄拌匀
点击查看大图10.然后与蛋白糊混合均匀
点击查看大图11.这是混合之后的状态
点击查看大图12.倒入到模具中，刮平表面，烤箱170度上下火中层18分钟，拿出来放凉
点击查看大图13.撕去油纸，边缘切整齐
点击查看大图14.在反面涂抹适量沙拉酱
点击查看大图15.撒上适量肉松
点击查看大图16.卷起来，放到冰箱里面定型即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
