1.先做海绵蛋糕:鸡蛋4个,加入细砂糖60克,打发至浓稠,表面划线不会马上消失。
2.筛入低筋粉,翻拌至没有干面粉。(低筋粉最好提前过筛两遍,蛋糕糊才会细腻)
3.分2次加入30克色拉油,翻拌均匀。
4.将蛋糕糊倒入8寸圆模中,轻震几下,震出大气泡。
5.放入预热好的烤箱,上下火,下层,150°,烤40分钟左右。具体时间和温度根据自家烤箱调整。
6.蛋糕冷却后,将蛋糕片成两片。
7.8寸圆模底部垫油纸。
8.放入一片蛋糕。
9.将慕斯用的淡奶油150克,隔冰水打发至有纹路,缓慢流动的状态,放冰箱冷藏。
10.慕斯用的芒果350克,加入60克细砂糖打成泥,取250克芒果泥放入大碗中,留100克芒果泥做流心。
11.吉利丁2.5片用冰水泡软后,隔水融化。
12.将融化的吉利丁液倒入步骤10中的芒果泥中,搅拌均匀。
13.将打发好冷藏的淡奶油加入芒果泥中,搅拌均匀。
14.取一半搅拌好的芒果慕斯馅,倒入铺有蛋糕底的8寸圆模中。
15.将提前切好的芒果粒均匀地铺在慕斯上,中间不要放芒果粒。
16.将剩余的100克芒果泥均匀地铺在中间。
17.将剩下的一半慕斯从外圈慢慢倒入,从中间倒的话,芒果流心会向外面溢出。抹平表面,放入冰箱冷藏至凝固。
18.将装饰用的200克淡奶油,加入15克左右的细砂糖,隔冰水打发至硬挺。打蛋器放在里面可以站立。
19.用热毛巾捂住蛋糕模大约10秒左右,小心脱模。
20.将打发好的淡奶油按自己的喜好裱花装饰。
21.芒果粒适量切好。
22.将芒果粒放在蛋糕中间,再放上即可蓝莓即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝