香炸小鱼仔

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1.小鱼仔去鳞开膛破肚，掏干净内脏，洗净沥干水分。

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2.葱姜蒜切碎备用。

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3.小鱼仔放入容器中。

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4.放入姜丝蒜末葱白，然后调入盐鸡精和椒盐粉。

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5.用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。

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6.小鱼仔逐个沾上玉米淀粉。

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7.锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入小鱼仔，中火炸至呈金黄色。

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8.捞出。

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9.大火复炸一次。

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10.捞出之后趁热加入辣椒粉。

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11.加入事先切好的小米椒搅拌均匀即可食用。

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12.香酥可口。

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13.我家先生配啤酒吃。