潮汕美食---蚝烙

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1.????忘了拍一张全家福，只有分步骤啦，先把一小块瘦肉洗干净，切小块

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2.把生蚝洗干净，用漏勺沥干水分，放在盆里备用

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3.鸡蛋直接可以打在生蚝里面，葱要切成小小的（也可以不放葱，不过放着会比较香）

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4.薯粉直接舀在生蚝里面，看生蚝的量而放的，因为生蚝本来有水分，大概成糊状就可以了

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5.加点盐，（这里建议不用加其他调料了。）可以把瘦肉也一起放进来搅拌，如果想稀一点，最好加点水，这样会比较好煎，比较容易成型

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6.热锅，放油，油要多一点点，然后等油热了，先小火，舀一勺生蚝放进锅里，差不多跟煎荷包蛋一样，不要老是想着去翻它，这样才不会散掉

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7.最后出锅，沾点辣椒酱，相当美味

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8.这就是我的成品图啦