搜索
根据多伦多某著名海鲜档的定义，金沙就是咸蛋黄裹的，风沙就是纯炸蒜粒裹的，避风塘就是炸蒜加豆豉（甚至白饭鱼）。
由于油炸食品在家弄的难度的确太大了，煮完又要洗，炸完的油又不知道怎么办，受之前一名网友用微波炉做炸鸡翅的启发，我尝试用烤箱来制作这道粤菜当中的经典的不能再经典的蒜香骨。由于这是我首次试做，所以成品稍微过火了一点，但是我已经在下面的食谱中调整了温度和时间。
点击查看大图1.首先将排骨和所有腌制的调味料混合后，放入冰箱至少30分钟，最好过夜。腌料：叉烧酱／蒜粉／生蒜／盐／蜂蜜／料酒／胡椒粉（别问我具体多少，中餐讲究的就是两个字：“适量”）
点击查看大图2.用一个吃饭的碗，将生鸡蛋搅拌均匀。
点击查看大图3.用一个碟子，将所有包裹料的粉状物混合。中筋面粉，1/2杯玉米粉，1/4杯泡打粉，1茶匙海盐，少许黑胡椒，少许
点击查看大图4.另一边，我们将烤盘上铺一层锡纸，然后在上放一个烤架。然后将腌制好的排骨先蘸蛋浆，再蘸裹粉，然后放在烤架上。
点击查看大图5.在铺排骨的时候，我们就可以将烤箱预热至420F/215C度。
点击查看大图6.将烤盘放入烤箱。以下就是我这次采用排骨（长为5-6厘米，重量平均50克左右）所需要的时间：a.400F/205C烤30分钟，加热至520F/270C烤10分钟，取出翻面再烤5－10分钟（视乎烤箱恢复热力的能力，同时要密切观察排骨表面焦黄的程度）
点击查看大图7.a.400F/205C烤30分钟，加热至520F/270C烤10分钟，取出翻面再烤5－10分钟（视乎烤箱恢复热力的能力，同时要密切观察排骨表面焦黄的程度）
点击查看大图8.通过高温烤制的排骨，里面的肉质得以保存，再撒上一些炸蒜，绝对从内而外浓浓的蒜香。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
