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8月份是出辣椒的季节，去菜市场挑选一些自家用土肥料种出来的红辣椒，制作一坛家乡的剁辣椒，不管是蒸鱼头还是是煮面条味道都是棒棒哒...
点击查看大图1.买回来洗干净凉干水份，可以在太阳底下晒干表面沾上的水份，也可以放漏筛自然沥干水分。没有沾生水的可以延长保存时间，而且会保持脆爽，不会起白霜不易变质。
点击查看大图2.切记切辣椒的砧板也要提前洗好沥干水....为了保持全手工制作我没有用搅碎机选择了用手工切，先切斜刀方便下一步剁碎....
点击查看大图3.把切好的辣椒按剁肉的方法剁碎备用....分三次剁，这样保证了大小差不多又减少浪费。
点击查看大图4.剁完以后期中放一个盆里，倒入农村自家蒸的糯米酒，撒上3茶勺盐拌匀（如果没有糯米酒可以用高度白酒或者红酒代替，如果是白酒就有减量1茶勺就可以了，红酒同样3茶勺）
点击查看大图5.图片是拌匀的半成品，然后装入玻璃坛，密封静置一个星期，待入味以后香味出来就可以食用了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
