左邻优社西餐食谱：红酒椒香烤羊排

点击查看大图

1.将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。

点击查看大图

2.放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。

点击查看大图

3.红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

点击查看大图

4.将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。

点击查看大图

5.如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。