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蒸是最健康的烹调方式，其次是煮，然后是炒、烤、炸。所以多吃蒸的食物，能更多的保留食物的营养成分，而且也不会食入过量的油脂。更重要的是，蒸的做法简单、方便。 粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉换成排骨来做，不会那么油腻。用荷叶包裹排骨，味道更清香，同时可以防止蒸的时候水蒸气进入。蒸过之后，鲜香的米粉、软嫩的排骨，浸润了荷叶的缕缕清香，实在令人难以抗拒！如有不清楚做法细节的可以加 VX: gzrj8080
点击查看大图1.莲子（提前几小时泡）
点击查看大图2.鲜荷叶用水清洗，
点击查看大图3.入沸水中焯烫备用；
点击查看大图4.排骨斩寸段洗净放入容器，加盐 胡椒面 料酒和莲子抓匀腌制30分钟；
点击查看大图5.腌制30分钟；
点击查看大图6.拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
点击查看大图7.让米粉和肉吸收些水分静置15分钟；
点击查看大图8.藕块洗净
点击查看大图9.荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块,
点击查看大图10.将排骨连同莲子摆在莲藕之上，
点击查看大图11.包上荷叶中火蒸1小时至排骨酥软。
点击查看大图12.中火蒸1小时
点击查看大图13.揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
点击查看大图14.完美
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
