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蒸是最健康的烹调方式，其次是煮，然后是炒、烤、炸。所以多吃蒸的食物，能更多的保留食物的营养成分，而且也不会食入过量的油脂。更重要的是，蒸的做法简单、方便。 粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉换成排骨来做，不会那么油腻。用荷叶包裹排骨，味道更清香，同时可以防止蒸的时候水蒸气进入。蒸过之后，鲜香的米粉、软嫩的排骨，浸润了荷叶的缕缕清香，实在令人难以抗拒！如有不清楚做法细节的可以加 VX: gzrj8080
点击查看大图1.莲子（提前几小时泡）
点击查看大图2.鲜荷叶用水清洗，
点击查看大图3.入沸水中焯烫备用；
点击查看大图4.排骨斩寸段洗净放入容器，加盐 胡椒面 料酒和莲子抓匀腌制30分钟；
点击查看大图5.腌制30分钟；
点击查看大图6.拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
点击查看大图7.让米粉和肉吸收些水分静置15分钟；
点击查看大图8.藕块洗净
点击查看大图9.荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块,
点击查看大图10.将排骨连同莲子摆在莲藕之上，
点击查看大图11.包上荷叶中火蒸1小时至排骨酥软。
点击查看大图12.中火蒸1小时
点击查看大图13.揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
点击查看大图14.完美
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
