点击查看大图1.买一幅猪肠,先摘除肠壁上的脂肪,然后用盐,面粉反复清洗干净
点击查看大图2.正宗的龙游猪肠,里面就是纯糯米或者是糯米粉,但是我这次做加了自己的想法,拌了红豆花生和香菇粒在里面,还做了另一种辣味的里面加了芋头。所以先浸泡红豆(至少半天)花生和干香菇
点击查看大图3.这边辣味的,芋头洗净切粒
点击查看大图4.糯米浸泡半个小时,花生泡涨后除去外衣,香菇泡发洗净切粒,所有东西沥干水份,分一半糯米和花生红豆香菇粒放进容器
点击查看大图5.加盐,老抽生抽白糖味精搅拌均匀,放置半小时入味
点击查看大图6.剪一截猪肠,用棉绳绑住底部打结。然后另一头拿个漏斗把拌好的糯米塞进去。家里找不到漏斗我就剪了个矿泉水瓶子。
点击查看大图7.不要罐的太满,煮熟后糯米发胀会撑破。罐八分满,头部也用棉绳扎紧。所有猪肠灌好放进锅里,加生姜,大蒜,茴香桂皮,料酒,盐,味精,糖,油卤煮。
点击查看大图8.大火烧开后,小火慢煮才能入味。
点击查看大图9.成品。辣味的
点击查看大图10.红豆花生的
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児