笑脸生日蛋糕

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1.油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。

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2.筛入过筛的低粉搅拌。

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3.加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。

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4.蛋清加入25克绵白糖打发。

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5.把蛋白打成有小尖角的状态。

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6.取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

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7.再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

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8.用同样的手法上下翻拌均匀，拌成细腻的蛋黄糊。

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9.倒入6寸模具，烤箱预热130度中层50分钟。

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10.晾凉后徒手脱模。

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11.淡奶油加糖打发。

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12.平均分成3片。

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13.放一个蛋糕片在裱花台，抹淡奶油放上芒果粒。

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14.再放上一片蛋糕片。

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15.继续抹奶油放上芒果粒。

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16.放上最后一个蛋糕片。

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17.蛋糕胚全部抹上奶油。

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18.裱花嘴挤出头发，用融化巧克力画出眼睛嘴巴即可。

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19.点上18岁的蜡烛。

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20.切块享用吧！