红烧排骨

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1.用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；

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2.锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；

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3. 焯好捞出排骨；

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4.锅内倒入适量菜籽油；

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5.倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；

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6.倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；

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7.倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；

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8.盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；

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9. 成品，香喷喷啊！