咸肉卷心菜炒粉丝

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1.咸肉洗净，切丝，用冷水浸泡10分钟左右，去掉一些咸味。捞出，沥干水分。

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2.粉丝提前用开水泡软，沥干水分，备用。

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3.卷心菜洗净，去根，切细丝。

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4.锅中倒油，烧热，倒入咸肉丝翻炒。

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5.加入一小勺油豆豉，翻炒均匀。

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6.倒入卷心菜，翻炒。

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7.炒至卷心菜变软，加入泡好的粉丝，翻炒均匀。

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8.加入生抽，少许酱油翻炒均匀。

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9.出锅。