老面包子馒头

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1.按比例准备好面粉、水，将包易通老面浓缩粉、白糖倒入面粉中搅拌均匀

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2.加入适量水，开始揉面

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3.揉面10分钟，手法和时间很关键，一定要用力揉均匀

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4.面肉好后，静置醒发10分钟，静止时可以在面团表面盖上保鲜膜防止水分挥发

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5.准备馅料，拌匀，依个人口味调味，备用

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6.将醒好的面团切成长条

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7.将长条搓成粗细均匀，再切成馒头状的小块

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8.将小块面团用擀面棍或手压成厚薄基本均匀的圆形包子皮，放入适量肉馅，包好

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9.将蒸锅里的水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，新鲜美味的包子出炉了

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