可可蜜豆软欧

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1.称量好材料，老面提前一天准备，老面就是用100高粉加63克水，加1克盐和成面团后放入保鲜盒里低温发酵17小时以上即可。

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2.把所有材料加老面（除黄油外）倒入面包机内，启动一个揉面程序揉成团后再加入黄油继续揉至扩展阶段，然后静置面包等待发酵。

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3.发酵好的面包用手指戳一个洞不回缩，说明一发完成。启动面包机揉面功能揉几下面团排气。

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4.排好气的面团擀成长条形，铺上蜜豆后由上至下卷起。

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5.卷好的面团收口朝下捏紧两头，或者做其他造型（参考菜谱里另一款软欧有介绍三角的面包捏法），盖上薄湿布放在温暖处等待二次发酵。

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6.二发后的面团，在表皮用锋利的割刀划几刀（或者自己喜欢的花样），撒上高粉。

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7.烤箱提前预热5分钟，160度上下火，25分钟即可。

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8.烤好后的面包夹出放晾架上。

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9.成品图。

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10.成品图。