鸡丝豆角焖面

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1.准备好四季豆、鸡脯肉和蒜

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2.鲜面条

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3.鸡脯肉切丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟

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4.四季豆洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。蒜压扁切碎

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5.锅中放油烧热，倒入腌制好的鸡丝翻炒变色后盛出

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6.锅中留底油，下入一半蒜末炒出香味，倒入豆角翻炒至大部分变色

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7.倒入炒好的鸡丝，加盐、料酒、生抽炒匀

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8.倒入没过豆角的水

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9.把鲜面条散开均匀的铺在豆角上，不要粘到锅

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10.盖上锅盖用小火慢焖，5分钟后打开用筷子把面条翻一下，翻动使面条全部沾上汤汁，味道更均匀，再盖上锅盖继续焖5分钟，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末。

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11.用筷子和铲子一起把面条拌匀

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12.面条筋韧，鸡肉香滑，豆角脆嫩，咸香味浓。

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13.成品图