红豆沙土司

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1.所有食材除豆沙外全部放打蛋器中后油法揉出薄膜。

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2.盖保鲜膜发酵至3-4倍大。

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3.取出排气，分成3份滚园松驰15分钟。

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4.取一份擀成方形，抹上红豆沙。

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5.将左、右两边往中间折，接口处捏紧。

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6.将面团往上卷紧。

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7.如法做完三个，放入刷好油的土司模具中。放温软处进行2次发酵。

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8.发酵至模具的7-8分满时，刷蛋液，撒芝麻。预热烤箱，170度，下层，40分钟，上色后盖锡纸。

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9.出炉后倒扣脱模。