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香菜多半做为菜品增香提味儿的点缀，用量少但很重要。一般买一小把香菜，做个汤根本用不完，放冰箱里过不了两天就不新鲜了，很浪费。而且，香菜有时候很贵，但如果赶上季节性丰收，又会很便宜，今天这个方法，我们可以利用香菜便宜的时候多买一些，做成脱水香菜，就可以长期保存，待到做汤的时候，热汤一泡，香菜就如同茶叶般舒展开，味道一点儿不减，当然口感上与新鲜香菜会有些不同，不过也挺好吃的，在香菜比较贵的时节，绝对是个很好的选择。
点击查看大图1.新鲜香菜清洗干净
点击查看大图2.用剪刀把香菜根剪掉，留一点点
点击查看大图3.加1勺盐，煮沸一锅水
点击查看大图4.水沸腾后把香菜放到淡盐里焯水10秒钟左右（加盐为了保持香菜的翠绿，焯水时间不能长，否则就烂了）
点击查看大图5.10秒钟后马上捞出
点击查看大图6.之后再过几次凉水（也是为了保持颜色翠绿）
点击查看大图7.过好冷水之后，用厨房纸巾把多余的水吸干，用晾衣架把香菜根根分开晾在架子上
点击查看大图8.不要暴晒，放到阴凉处阴干或风干（大约两天时间）
点击查看大图9.晾干的香菜就是这个样子了
点击查看大图10.用剪刀剪成段便于保存
点击查看大图11.汤做好了之后，把香菜再剪碎一点点，直接放入热汤中，香菜就像茶叶般舒展开了，香味不减，颜色依然翠绿哦。这是我用热水冲泡开的。
点击查看大图12.这方法营养、味道不流失，很适合香菜大批量上市的时候多买一些，长期保存，待到冬天做汤时随时取用。
点击查看大图13.如果您还是更喜欢新鲜香菜，那么如果一顿用不完的香菜一定要保留菜根
点击查看大图14.饮料瓶一分为二
点击查看大图15.水没过香菜根部，把香菜水养
点击查看大图16.然后放冰箱保存（香菜低温下生长变得缓慢，因为有水养，保持了香菜的基本活力，记得每天换次水）这样的情况下，香菜可以保持15天新鲜（这个方法适用于买了一小把香菜，一次又用不完，未来几天又暂时用不到香菜，需要短期保存的情况）
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
