南瓜发糕

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1.南瓜去皮，切块蒸熟，用料理机打成南瓜泥。装在一个稍大一点的盆子里。

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2.酵母加入一点温水化开，倒入盆中，加入一个鸡蛋、30克砂糖搅拌均匀。

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3.加入面粉。（面粉最好过筛一下，口感会更好）

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4.将面粉与南瓜泥搅拌成糊状。

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5.模具内壁刷一层油，倒入搅拌好的面糊，手上蘸点水，将面糊表面抹平整 ，再码上红枣，（红枣提前用刀切开待用）。

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6.发酵半小时，约为原来的1.5倍到2倍大。锅内水烧开，大火蒸25分钟，关火后再焖3分钟开锅。放凉之后脱膜切块享用。