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蛋黄酥是汉族里的茶点之一，由于猪油的加入使之酥感十足！其制作步骤较多，看好贴士后再制作哦！这里是12个蛋黄酥的材料，如果要多做请材料倍数递增即可????
点击查看大图1.新鲜的咸鸭蛋敲开后取蛋黄，在白酒中滚一下
点击查看大图2.放上烤盘，烤箱中层180度烤10分钟至熟，取出晾凉备用
点击查看大图3.自制红豆沙按扁包入蛋黄
点击查看大图4.这是12个酥的配方，所以我包好12个馅备用
点击查看大图5.现在制作油皮：油皮的材料全部倒入和面碗
点击查看大图6.先用勺子拌匀
点击查看大图7.然后移到和面板上揉至面团光滑
点击查看大图8.撑开面团成手套膜即可
点击查看大图9.制作油酥：所有的油酥材料倒入和面碗
点击查看大图10.用勺子拌匀至无干粉状态即可
点击查看大图11.油皮与油酥都用保鲜膜包好，松弛二十分钟
点击查看大图12.松弛后各分成12份
点击查看大图13.取一个油皮包入一个油酥
点击查看大图14.像包包子一样包起来即可
点击查看大图15.全部包好后盖上保鲜膜和湿布松弛二十分钟
点击查看大图16.松弛后用擀面杖擀开
点击查看大图17.从上往下卷起
点击查看大图18.全部擀卷好盖上保鲜膜和湿布松弛二十分钟
点击查看大图19.松弛后再来一次，收口朝上按扁
点击查看大图20.擀开
点击查看大图21.从上往下卷起
点击查看大图22.全部擀卷好再次盖上保鲜膜和湿布松弛二十分钟
点击查看大图23.取出用手指压一下中心点
点击查看大图24.两头往中间收
点击查看大图25.按压
点击查看大图26.擀开
点击查看大图27.包入内馅
点击查看大图28.收口朝下
点击查看大图29.全部包好刷上蛋液沾上黑芝麻，放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制30分钟
点击查看大图30.出炉后记得晾凉再吃哈
点击查看大图31.晾凉后密封保存，尽快吃完
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
