芹菜炒鸭肠

点击查看大图

1.小红辣椒一支切碎

点击查看大图

2.一大勺食用油、几滴芝麻油烧热，放入切好的小红辣椒爆香；再放入一大勺油辣椒、一匙古龙香菇肉酱，加入半碗卤汁，调小火，加少许盐，熬出红油

点击查看大图

3.把熬好的红油倒入碗中备用，残渣倒掉

点击查看大图

4.将熬出的红油放在小碗备用；鸭肠用盐揉搓洗净后加少量黑胡椒粉、白胡椒粉和椒盐粉腌制10分钟；芹菜洗净切好

点击查看大图

5.讲红油倒入锅中烧热，放入芹菜翻炒，再放入切成段的鸭肠翻炒，加入少许糖，半勺盐调味

点击查看大图

6.装盘