今天来分享一个很简单的杯子蛋糕的方子~(请忽略有点点微焦的表面,我不小心烤过头啦!/(/ /•/ω/•/ /)/)
1.准备食材
2.❤黄油隔热水融化.备用。
3.❤蛋黄和蛋清分离。
4.❤细砂糖分三次加入蛋清.(打到粗泡加入一次,打成细腻加入一次,打至出现纹路时加入一次)打好后,这时烤箱可以进行预热了,上下火170度。
5.❤直接倒入蛋黄,然后搅拌均匀.(不能划圈哦!用画十字法或者像炒菜一样上下翻)
6.❤筛入低筋面粉搅拌均匀。
7.❤牛奶倒入黄油里混合均匀。
8.❤混合好的油水倒入面糊里,搅拌均匀,成蛋糕糊。
9.❤面糊倒入纸杯中。(可以借助裱花袋挤入,大概八分满就可以了,我挤多啦)然后把它轻轻在桌子上震几下,震去气泡。
10.❤放入预热好的烤箱。170度,中层上下火,20分钟左右直到表面金黄就可以出炉啦!(烤的时候要多留意,小心烤焦哦!)
11.虽然表面有点微焦,不过还是香喷喷哒,很好吃~喜欢吃甜一点的可以放多一点点糖哟~
简单又好吃
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