平菇秋葵

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1.秋葵洗净表面绒毛，进滚水煮致颜色变翠绿捞出。最好整颗煮，防止营养流失。

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2.平菇洗干净撕成小条备用。

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3.大蒜切粒，大葱小葱切碎。

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4.热锅起油，放入蒜粒，待香味溢出放入平菇翻炒。因平菇水分较多先放可以避免粘锅。

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5.放入去蒂切好的秋葵，继续翻炒。加入盐，蚝油和生抽。

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6.待平菇缩水变软并充分释放水分后，关火盛出装盘。