火腿豆腐羹

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1.准备好盒装豆腐及火腿肠切小丁、葱姜和香菜

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2.盒装豆腐四周擦净并撕去压膜反扣案板上，四角切小口向上提起包装盒了

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3.将嫩豆腐横、竖交错切小丁

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4.放入清水中冲洗干净备用

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5.取少许生粉用清水和开

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6.油热爆香葱姜倒入清水加盖大火

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7.水开后倒入豆腐小丁加盖大火

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8.滚开后加少许食盐调味

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9.慢慢入生粉液边倒边用锅铲滑锅

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10.倒入火腿丁

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11.火腿丁浮起后撒少许味精

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12.最后丢些香菜增色起香关火

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13.倒入碗中，趁热食用