香菇炒上海青

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1.上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。

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2.干香菇浸泡开，切成长条。

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3.锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。

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4.倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。（因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜）

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5.最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。

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6.从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。