酱牛肉

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1.做酱牛肉，这些调料必不可少，有去腥提鲜之效。也可以将调料装入纱布袋中，这样后期就不用过滤了。

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2.生姜去皮，切片

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3.牛腱子冷水入锅。

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4.水开后氽汤捞出冲净血沫，沥干。

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5.锅内放入处理好的牛腱子和水。依次加入调料。豆瓣酱是必不可少的哈。老抽只是用来增色的，可加可不加。

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6.电压力锅开启“牛羊肉”程序。

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7.冷却后捞出，切块装盘。

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8.卤好的牛肉，如在汤汁中浸泡数小时，可以更入味。

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9.自家做的酱牛肉，味美肉鲜。下酒佐饭，好吃不止一点点哟。