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看到新良有烘焙比赛，就发了张最近做的，没想到入围了，本着既然入围了，就要好好做的心态，做了这款扇形广式月饼，馅料选择自己喜好的就可以了，这里我用了自制奶黄馅料，如果你喜好别的，可以兑换掉。
点击查看大图1.将做皮的材料准备好
点击查看大图2.用干净的面盆将转化糖浆倒入，再将枧水倒入
点击查看大图3.用手抽搅拌均匀，再将植物油分次倒入
点击查看大图4.用手抽搅拌均匀，这里注意油需分次加入，以免油水分离，转化糖浆和植物油一定要充分拌匀。
点击查看大图5.再将月饼粉倒入，刮刀拌匀，拌匀时干粉消失即可，不用过度搅拌。
点击查看大图6.拌好之后，盖上保鲜膜，醒30分钟。
点击查看大图7.现在开始来做馅，将A料中的全蛋液和砂糖倒入，用手抽搅拌均匀。
点击查看大图8.再将杏仁粉过筛、奶粉过筛倒入。
点击查看大图9.这里注意，粉类时间长受潮，就会有疙瘩，如果开封时间长，做的时候一定要过筛。
点击查看大图10.用刮刀拌匀。
点击查看大图11.拌匀之后，将面料中的材料依次倒入
点击查看大图12.最后将黄油加入，倒入不沾锅中，小火加热，炒拌
点击查看大图13.3个咸蛋黄可以蒸熟，也可以直接烤箱150度，烘烤6-10分钟左右，烤好之后放凉，然后过筛成蛋黄沫。
点击查看大图14.将蛋黄沫加入正在炒的奶黄馅中。
点击查看大图15.炒的时候注意一定要炒的干一点，否则月饼在烘烤过程中，馅料的水份大，会容易爆，将奶黄馅晾凉，然后分成馅35克一份，搓成团，放至冰箱冷硬。
点击查看大图16.冻硬之后，取皮15克一份，馅35克一份，包起来，馅的话，冻硬会比较好包。
点击查看大图17.包好之后，可以先回温变软。
点击查看大图18.将准备好的模具按压，按压时准备一点高粉做手粉，以免不好脱膜。烘烤上火160度，下火200度，入烤箱8分钟，烤至颜色发白取出
点击查看大图19.准备三个蛋黄做扫面上色使用，如果觉得颜色不够深，可以适当加一点糖浆。用羊毛刷刷蛋液，羊毛刷比较细腻，刷的效果会比硅胶刷好一些，刷的时候要注意， 一次不要粘太多蛋液，以免花纹不清晰，蛋液要刷三次，每次都是上一次
点击查看大图20.刷好之后，再入烤箱继续烘烤15分钟。
点击查看大图21.成品图
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
