藜麦奶牛戚风蛋糕（乐葵8寸版）

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1.把所需材料称量好！

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2.模具涂上融化的黄油！

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3.鸡蛋把蛋清和蛋白分开！放到无油无水的盆里！蛋白里千万不要有一丝蛋黄，不然打发困难！

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4.蛋黄里放30克糖，用手动打蛋器搅到糖融化！分次放入色拉油和牛奶，都是搅匀了再放下一样！粉类过筛放到蛋黄盆里，用手动打蛋器搅匀了！不要画圈，容易起筋！

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5.把盐放到蛋白盆里，放上柠檬汁，用电动打蛋器低速搅拌，出了鱼眼泡分三次加入细砂糖！打到提起打蛋器有小尖角！

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6.取二分之一的蛋白放到蛋黄糊里翻拌均匀，把剩下的蛋白也放进去，翻拌好！

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7.把原味蛋糕糊和巧克力蛋糕糊按顺序倒到模具里！

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8.都倒好了，震震气泡！放到预热好的烤箱里！120度烤60分钟！

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9.时间到了，用牙签插一下蛋糕，如果没有蛋糕屑带出来就是熟了！如果还有湿的蛋糕带出来。就要再烤一会儿！

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10.烤好的蛋糕垫一张蛋糕纸倒着放到晾架上，用手沿着模具边拽一圈！用手使劲向上扽，让蛋糕和模具脱离！

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11.看这是看好的藜麦奶牛戚风蛋糕！