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从小，我就特别爱吃蛋糕，每次妈妈带我逛街，吃饱饭后还都坚持吃一块奶油蛋糕，把肚子撑得滚圆。
后来，因为这个爱好开始学习烘焙。没想到这一坚持，就是十几年。从原来的烘焙小白、面包杀手逐渐慢慢成长，从不会裱花到现在自学开始玩奶油霜，背后的失败与艰辛，只有自己知道。
每每看到玉池桃红老师做的奶油霜裱花蛋糕，除了深深的佩服，就是特别着迷的羡慕。无数次的失败与练习，终于这一天，我也可以成功做出如此漂亮的奶油霜裱花蛋糕！在参考了桃红老师的多款蛋糕，自己又做了些调整与改动。真希望有机会亲自去郑州，跟老师好好学学裱花！
其实看到评委老师是谁，我笑了，都是老熟人呢！
我学烘焙的成长老师，是君之和圆猪猪。特别喜欢猪猪姐做的家常菜和烘焙，还有拍照风格，那套巧厨娘的两本书我都经常翻看，学习到了不少菜肴。
蝶儿姐姐经常出书，而且经常有送书的活动，照顾我们这些热爱美食的人，光我手头，就过五本不同的菜谱书，经常翻看都有大的收获。
乐乐姐更不用说了，也算是早就神交过了，经常参与她的微博活动，得过两次奖品呢，简直是我的幸运星！
哈，好像有点扯远了，实在是有感而发。
是对烘焙的热爱与喜欢，让我在失败后还是忍不住尝试，所以我学到了很多，也学会了很多。尤其是自从认识了新良的面粉，让我告别了失败的面包，有了新良，手套膜不再是难题，这一点真的是发自内心的真实告白！
现在我家只用新良的高低粉、全麦粉和中式点心粉。还经常推荐别人也用焙食尚的高筋粉，就算随便揉揉，不用出膜，烤出来的面包组织也不差。
所以，看到新良这次举办烘焙大赛，虽然错过了微信上的海选，但好在还能有美天这个平台可以参与，祝此次大赛圆满完成，我也是一定要参加的，用新良的面粉做漂亮的蛋糕，来给大赛祝威！！！
点击查看大图1.先将油纸裁剪好，垫在模具底部，方便脱模。
点击查看大图2.蛋黄里加入10克糖，加入色拉油，搅拌均匀。
点击查看大图3.加入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图4.将低粉倒入粉筛杯中，过筛两遍。
点击查看大图5.然后筛入到盆中。
点击查看大图6.5.翻拌成面糊，盖上湿布备用。
点击查看大图7.蛋清里分三次加50克糖，打到硬性发泡。
点击查看大图8.蛋白和蛋黄混合均匀，倒入模具中，磕出大气泡。放入烤箱中，150度烘烤60分钟。
9.将烤好的蛋糕倒扣，等待模具凉后再脱模。
点击查看大图10.吉利丁在牛奶中泡软，隔水加热至吉利丁完全融化。
点击查看大图11.芒果取果肉，用料理机打成泥状。
点击查看大图12.将芒果泥与吉利丁液混合均匀，放凉备用。
点击查看大图13.淡奶油里加入辅料里的糖，打至六分发，奶油表面有浅纹路，可缓缓流动。
点击查看大图14.将芒果吉利丁液过筛到淡奶油里，然后用刮刀搅拌均匀，这就是慕斯糊。
点击查看大图15.将慕斯糊倒入模具一部分，转动模具使之均匀，放入冰箱冷藏5分钟，让慕斯糊表面变硬。
点击查看大图16.将蛋糕切片，最好切厚一些，用剪刀修剪得比模具小一圈，放在第一层慕斯糊上。
点击查看大图17.再将剩余的慕斯糊完全倒入，抹平表面，放入冰箱冷藏一夜。
点击查看大图18.第二天，脱模前，将蛋糕放入冰箱冷冻两小时。用电吹风机吹热边缘以及凹槽处，小心脱模。脱模后放入冰箱冷藏待用。
点击查看大图19.黄油软化后，加入糖粉拌匀。
点击查看大图20.分次加入牛奶，搅打均匀。
点击查看大图21.牛奶全部吸收后，奶油霜体积会变大一些。
点击查看大图22.取一部分奶油霜，调成不同的颜色。
点击查看大图23.在油纸上挤出不同颜色的各种花朵，放入冰箱冷冻几分钟。
点击查看大图24.用裱花剪将花朵小心摆在慕斯蛋糕上面，不同颜色的花朵要交错开放，再用绿色的奶油霜在花朵缝隙处，挤出叶子。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
