酸辣昂刺鱼

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1.食材：昂刺鱼（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、香葱、郫县豆瓣酱

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2.在已洗净的昂刺鱼中，加适量的料酒。

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3.加适量的盐。

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4.抹匀、腌制20分钟。

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5.烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。

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6.随后，加入4勺郫县豆瓣酱。

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7.翻炒翻炒。

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8.接着，加适量的清水煮开。

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9.然后，下入已腌制过的昂刺鱼，加适量的生抽。

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10.加适量的香醋。

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11.加适量的白糖。

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12.调味煮开。

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13.煮上10分钟。

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14.最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。