海鲜汤底

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1.先把虾处理好待用。

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2.虾头轻轻一扭一拉，虾肠就出来了。

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3.把虾头刺，前脚剪去，虾头里面的脑袋轻轻一挤就出来了。

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4.处理好的虾头，放入姜丝，胡椒粉腌制一下。

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5.加入少许的盐。

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6.再后加入少许的生油搅拌均匀。

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7.为求清淡，锅里不用再放油，热锅下。

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8.煎至红色，加入800g的水。

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9.加盖煮开转小火煮10分钟即可。

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10.轻松搞掂的鲜香海鲜汤底好了，用来煮面条，浸菜，煮饭都成。