手工阿胶糕

点击查看大图

1.备好所需食材

点击查看大图

2.红枣清洗去核烘干水分，核桃仁掰成豆粒大小微火炒香，黑芝麻炒香，冰糖打成粉。

点击查看大图

3.阿胶块打碎用黄酒浸泡2天能更好的发挥更好的药效，开始熬阿胶，阿胶熬开之后加入冰糖粉，需小火慢熬，手要不停的搅，不然会糊。

点击查看大图

4.阿胶糕成与否就靠这一步，俗称“挂旗”

点击查看大图

5.拌料，加入辅料顺序：红枣，核桃仁，枸杞，黑芝麻。

点击查看大图

6.倒入磨具，压平，将其所有食材相互吸收融合，自然晾置一段时间。

点击查看大图

7.切糕

点击查看大图

8.每一小块压缩包装，随时随地来一块！