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想吃低糖低油健康月饼DIY，经济又实惠。快快动起手来吧！这次所做的月饼材料全部都是自己制作。顺便在这里简单的介绍一下制作莲蓉馅的所需材料：新鲜莲子1000克、白糖400克、植物油360克。做法：莲子去心，放入高压锅加入适量水煮熟。连同汤汁一起倒入炒锅里，开中火炒至半浓稠时，加入白糖和油一起改成中小火炒至干身离火。（做莲蓉馅最好买新鲜莲子，不用提前泡水又快熟，而且不需要搅拌机打碎，煮熟后入锅炒制自然会棉烂。超方便。煮莲子的水份量大约比煮稀饭的量少一半就OK了）枧水的配制请看小贴士。
点击查看大图1.将转化糖浆、油、枧水、入盆里混合搅拌均匀。
点击查看大图2.加入面粉和奶粉揉成面团做饼皮。
点击查看大图3.揉好的饼皮面团盖紧醒半小时。
点击查看大图4.准备好莲蓉馅和蛋黄。（蛋黄可放微波炉叮20秒后取出，然后将每一个蛋黄对半切开）
点击查看大图5.将莲蓉馅分成每一个重量43克左右的剂子压薄，包入半个蛋黄搓圆。
点击查看大图6.将饼皮面团分割成每一个13克重量的剂子，取一个剂子压薄。（最好戴上一次性手套容易操作）
点击查看大图7.包入蛋黄莲蓉馅。
点击查看大图8.漫漫的将饼皮往上推。
点击查看大图9.漫漫的往上推至捏紧收口搓圆。
点击查看大图10.用手粘上一层薄薄的干面粉防粘。
点击查看大图11.放入63克的模具里。
点击查看大图12.适当的按压模具出花纹。
点击查看大图13.扣出。
点击查看大图14.将所有整形好的生月饼，放入铺有烤纸的烤盘里。提前预热烤箱180度。
点击查看大图15.所有饼坯喷上一层薄薄水雾，防止烤制开裂。
点击查看大图16.送入烤箱中层，用上下火180度烤七八分钟后表面干身取出。
点击查看大图17.表面再刷上一层薄薄的蛋黄液。（蛋黄兑入一小勺水搅拌成蛋黄液）
点击查看大图18.再送入烤箱中层，用上下火180度再烤20分钟左右至表面金黄即可。
点击查看大图19.成品。等凉却密封保存，至第二天回油即可食用。
点击查看大图20.再来个成品。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
