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想吃低糖低油健康月饼DIY，经济又实惠。快快动起手来吧！这次所做的月饼材料全部都是自己制作。顺便在这里简单的介绍一下制作莲蓉馅的所需材料：新鲜莲子1000克、白糖400克、植物油360克。做法：莲子去心，放入高压锅加入适量水煮熟。连同汤汁一起倒入炒锅里，开中火炒至半浓稠时，加入白糖和油一起改成中小火炒至干身离火。（做莲蓉馅最好买新鲜莲子，不用提前泡水又快熟，而且不需要搅拌机打碎，煮熟后入锅炒制自然会棉烂。超方便。煮莲子的水份量大约比煮稀饭的量少一半就OK了）枧水的配制请看小贴士。
点击查看大图1.将转化糖浆、油、枧水、入盆里混合搅拌均匀。
点击查看大图2.加入面粉和奶粉揉成面团做饼皮。
点击查看大图3.揉好的饼皮面团盖紧醒半小时。
点击查看大图4.准备好莲蓉馅和蛋黄。（蛋黄可放微波炉叮20秒后取出，然后将每一个蛋黄对半切开）
点击查看大图5.将莲蓉馅分成每一个重量43克左右的剂子压薄，包入半个蛋黄搓圆。
点击查看大图6.将饼皮面团分割成每一个13克重量的剂子，取一个剂子压薄。（最好戴上一次性手套容易操作）
点击查看大图7.包入蛋黄莲蓉馅。
点击查看大图8.漫漫的将饼皮往上推。
点击查看大图9.漫漫的往上推至捏紧收口搓圆。
点击查看大图10.用手粘上一层薄薄的干面粉防粘。
点击查看大图11.放入63克的模具里。
点击查看大图12.适当的按压模具出花纹。
点击查看大图13.扣出。
点击查看大图14.将所有整形好的生月饼，放入铺有烤纸的烤盘里。提前预热烤箱180度。
点击查看大图15.所有饼坯喷上一层薄薄水雾，防止烤制开裂。
点击查看大图16.送入烤箱中层，用上下火180度烤七八分钟后表面干身取出。
点击查看大图17.表面再刷上一层薄薄的蛋黄液。（蛋黄兑入一小勺水搅拌成蛋黄液）
点击查看大图18.再送入烤箱中层，用上下火180度再烤20分钟左右至表面金黄即可。
点击查看大图19.成品。等凉却密封保存，至第二天回油即可食用。
点击查看大图20.再来个成品。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
