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想吃低糖低油健康月饼DIY，经济又实惠。快快动起手来吧！这次所做的月饼材料全部都是自己制作。顺便在这里简单的介绍一下制作莲蓉馅的所需材料：新鲜莲子1000克、白糖400克、植物油360克。做法：莲子去心，放入高压锅加入适量水煮熟。连同汤汁一起倒入炒锅里，开中火炒至半浓稠时，加入白糖和油一起改成中小火炒至干身离火。（做莲蓉馅最好买新鲜莲子，不用提前泡水又快熟，而且不需要搅拌机打碎，煮熟后入锅炒制自然会棉烂。超方便。煮莲子的水份量大约比煮稀饭的量少一半就OK了）枧水的配制请看小贴士。
点击查看大图1.将转化糖浆、油、枧水、入盆里混合搅拌均匀。
点击查看大图2.加入面粉和奶粉揉成面团做饼皮。
点击查看大图3.揉好的饼皮面团盖紧醒半小时。
点击查看大图4.准备好莲蓉馅和蛋黄。（蛋黄可放微波炉叮20秒后取出，然后将每一个蛋黄对半切开）
点击查看大图5.将莲蓉馅分成每一个重量43克左右的剂子压薄，包入半个蛋黄搓圆。
点击查看大图6.将饼皮面团分割成每一个13克重量的剂子，取一个剂子压薄。（最好戴上一次性手套容易操作）
点击查看大图7.包入蛋黄莲蓉馅。
点击查看大图8.漫漫的将饼皮往上推。
点击查看大图9.漫漫的往上推至捏紧收口搓圆。
点击查看大图10.用手粘上一层薄薄的干面粉防粘。
点击查看大图11.放入63克的模具里。
点击查看大图12.适当的按压模具出花纹。
点击查看大图13.扣出。
点击查看大图14.将所有整形好的生月饼，放入铺有烤纸的烤盘里。提前预热烤箱180度。
点击查看大图15.所有饼坯喷上一层薄薄水雾，防止烤制开裂。
点击查看大图16.送入烤箱中层，用上下火180度烤七八分钟后表面干身取出。
点击查看大图17.表面再刷上一层薄薄的蛋黄液。（蛋黄兑入一小勺水搅拌成蛋黄液）
点击查看大图18.再送入烤箱中层，用上下火180度再烤20分钟左右至表面金黄即可。
点击查看大图19.成品。等凉却密封保存，至第二天回油即可食用。
点击查看大图20.再来个成品。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
