果味多彩冰皮月饼

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1.准备好食材

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2.准备好做冰皮月饼皮的水果，

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3.糯米50克炒熟做手粉。

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4.做红豆馅；红豆煮熟，

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5.连汤汁放入破壁机搅拌成泥，越细越好。

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6.赤豆泥放入炒锅，加油，糖，煸炒至汁干，

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7.捏上去象耳垂那样软软的就可以盛出，待用。

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8.分别把火龙果，猕猴桃，胡萝卜洗净切小块，

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9.猕猴桃放入料理机榨汁，

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10.火龙果放入料理机榨汁，

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11.胡萝卜放入料理机榨汁，

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12.这是榨好的果汁与白开水，分别取50克。

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13.100克冰皮月饼粉放入大碗，把果汁分别放入不锈钢汤勺煮开，趁热倒入冰皮粉，边倒边搅拌，

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14.再揉成光滑的饼皮糕团，这是全部做好的四种颜色的冰皮粉，

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15.把红豆馅与冰皮粉都按照25克的量搓揉成小圆球，

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16.再取5个不同颜色的冰皮粉揉成长条，揉成团，平分5粉，

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17.再揉成小圆球，注意不要揉的太过，要有颜色上的区分，

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18.取一饼皮小圆球，捏成光滑的饼皮，放入一个馅，

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19.慢慢地包裹好馅料，封紧口，搓揉光滑，再沾些手粉，

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20.放入月饼模内，上层压平，同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙，倒扣，按压月饼弹簧即可做出月饼。

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21.依次做好剩余即可。