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蛋黄酥

澈时光
收录时间:2024-03-17 03:40:20  人气:2863

转眼间,一年一度的中秋节快到了,大家都不怕炎热的天气,在做月饼季的东西!广式月饼在广东太多了,SO佳节送礼是个难题。​今年蛋黄酥的热度比往年还要红火 ,大家都在意变花样,可还是最初的味道最为吸引着大家!已经做了五年的蛋黄酥了,依旧还是@金大旺 老师 的方子。自从有了大玩家CO-7501,我在也不用烦恼送礼的忙碌了!一炉出四十个蛋黄酥的量哦!

油酥
油皮

蛋黄酥的做法步骤

制作小窍门

1.室温不要超过30度,不然油皮会渗出油。
2.擀皮尽量不要破
3.油皮松弛一定要够时间
分类: 烘焙

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