炸鸡柳

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1.准备鸡胸肉一块，洗净备用

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2.片成三片

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3.改刀切成长条

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4.放入盘中

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5.加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀

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6.抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩

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7.浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠

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8.油温4、5成热的时候下入鸡柳

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9.炸定型后捞出

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10.待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出

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11.装盘，配上蕃茄沙司，味道更好

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12.外酥里嫩