寿司蛋糕

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1.准备食材：美玫低筋粉，鸡蛋，火腿肠，日本小青瓜，甜味色拉酱，黄油，四洲紫菜，细砂糖等。

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2.将蛋黄，纯牛奶拌均匀。

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3.然后加入融化了的黄油，拌均匀。

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4.筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。

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5.蛋白加入0.5克食盐，分次加入细砂糖，打发至湿性发泡（大湾沟状态）。

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6.将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

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7.学厨的棕色长方形饼干盘，铺上油纸，并刷上一层油。

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8.将蛋糕糊倒入，抹平整。

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9.放入烤箱中层180度上下火，15分钟。

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10.烤蛋糕的时候，准备馅料：火腿肠对半切开，小黄瓜一分为四。

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11.蛋糕出炉后马上倒扣脱模，撕去底部的吸油纸，然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱，然后铺上3片芝士片，摆上青瓜条和火腿肠。

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12.卷起后静置30分钟定型。

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13.紫菜片的两端挤上少许色拉酱，贴到蛋糕体上，每圈两片中间接驳着贴，共用了8片紫菜片。

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14.将蛋糕卷平均分成四小块。配上一杯热豆浆，或咖啡，早餐下午茶皆可。