牛腩炖西红柿

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1.准备好食材，牛腩用冷水浸泡半小时左右去血水。

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2.准备好食材，葱切段，姜切片备用。

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3.牛腩切块。

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4.牛腩入冷水，大火烧开，撇去浮沫，将牛腩捞出。

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5.用温水冲洗干净。

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6.洗净的牛腩入锅，加热水，放入葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火烧开后小火慢炖，直到肉熟可咬动。

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7.西红柿划十字刀，开水烫后去皮。切滚刀块。

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8.锅内油热，倒入西红柿块，翻遍至出汤，柿子块软，加入适量番茄酱继续翻炒。

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9.倒入煮熟的牛腩及炖牛腩的汤，搅匀后大火烧开，中小火炖20-30分钟，加适量盐调节咸淡即可出锅。

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10.享受美味吧。