搜索
开了一盒奶油奶酪做了家人爱吃的奶酪包，还剩下一些怕坏了；于是根据奶酪量临时调制配方做了这款轻乳蛋糕，一直很喜欢拉花图案，就两者合一了；由于第一次在模具内加放油纸，油纸在烘焙过程中不伏贴，导致脱模时有点影响蛋糕的整体外观了，好伤心哈----
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.模具提前涂抹些黄油放好油纸
点击查看大图3.牛奶、奶油奶酪边加热边打至顺滑
点击查看大图4.加入黄油搅拌至融化
点击查看大图5.离水分次加入蛋黄拌匀
点击查看大图6.筛入玉米淀粉和低筋面粉
点击查看大图7.拌至无颗粒备用
点击查看大图8.蛋清中加少许食盐、柠檬汁
点击查看大图9.分三次加入白糖
点击查看大图10.打至湿性泡，有大大鸡尾状泡如图
点击查看大图11.取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀
点击查看大图12.再回倒至蛋白盆中
点击查看大图13.快速轻盈地翻拌成浓稠细滑的蛋糕糊
点击查看大图14.可可粉中滴少许牛奶拌匀
点击查看大图15.再加少许蛋糕糊拌成可可糊装入裱花袋备用
点击查看大图16.将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出气泡
点击查看大图17.将可可类挤在蛋糕糊表面
点击查看大图18.用牙签勾勒出图案
点击查看大图19.送入预热好的烤箱：用隔水浴法烘烤，即下层烤盘加满水
点击查看大图20.设定上下火：160度，烤25分钟表面上色后，转上火130度，下火150度，再烤30分钟
点击查看大图21.烤好后不要取出，让其在烤箱内闷着30分钟取出，等完全冷却后再放入冰箱冷藏一夜脱模
点击查看大图22.切块
点击查看大图23.内部组织很细腻
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
