焦糖烤布蕾

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1.准备所有材料。

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2.淡奶油中火加热，直到周边开始冒小泡泡，离火。

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3.蛋黄加砂糖，搅拌1-2分钟，变稠变浅。

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4.将淡奶油少量多次倒入蛋黄酱中，搅拌均匀。

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5.倒入烤盅，烤盘加入过半热水。

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6.加盖锡纸，入烤箱150度烤40分钟。

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7.晾凉，盖鲜膜，放冰箱过夜冷藏。

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8.表面撒一层糖，用火枪烤成焦糖。

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9.用小勺敲破焦糖，加上冰爽的蛋奶布丁，超级美味！