藜麦紫薯寿司卷

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1.藜麦提前温水浸泡一个小时

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2.浸泡好的藜麦加入大米和糯米中蒸熟，比例为藜麦和大米2比糯米1

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3.蒸好的米饭放至微热，加入寿司醋拌匀

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4.紫薯洗净蒸熟，我蒸的多，做其他的了

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5.蒸好的紫薯去皮后，用勺子压成泥状

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6.把紫薯泥放入米饭里拌匀

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7.鸡蛋放入碗里，加入几滴料酒去腥，加入少许食用油拌匀打散

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8.锅中倒入适量食用油烧热后倒入鸡蛋液，晃动锅子，摊成蛋饼

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9.铺上一片海苔片，然后铺匀一层米饭，头上留出一个公分

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10.放上蛋饼

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11.蛋饼上放入胡萝卜丝，寿司萝卜，放入适量肉松，倒入千岛酱

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12.用两只手握住珠帘向前卷起寿司

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13.卷好后切去头尾，切块装盘