豆豉辣酱拌金针菇

点击查看大图

1.主要食材：金针菇、香辣酱、大蒜、豆豉、香葱、粉丝

点击查看大图

2.粉丝用热水泡软

点击查看大图

3.金针菇去老根洗净并撕开

点击查看大图

4.撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出控干水份

点击查看大图

5.豆豉、大蒜、小葱分别切末

点击查看大图

6.锅中放入一茶匙食用油，放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。（留些葱绿)

点击查看大图

7.煸出香味后加入一勺香辣酱炒出红油

点击查看大图

8.香辣酱炒出红油

点击查看大图

9.香辣酱炒出红油后，放入泡软的粉丝、和焯过水的金针菇，关火。

点击查看大图

10.利用锅子余热拌炒均匀。

点击查看大图

11.再撒上些葱绿提香增色即可。