1.肥三瘦七的猪肉剁馅,或者在超市选好肉让超市人员洗净当场绞馅(最好不要买直接现成的肉馅),生姜切末,藕切小粒状。 食材具体的量根据个人来定。
2.食材内加入少许料酒,适量盐,鸡精,老抽,生抽,蚝油,搅拌均匀
3.油面筋准备好,一般超市有卖,那种圆圆的,很轻。
4.取油面筋,用手指戳一个小孔,用筷子将肉馅慢慢塞进面筋里,直至快塞满的状态。
5.所有油面筋塞满肉馅,放进盘内。
6.将装有油面筋的盘子放入蒸锅或者电饭锅(有蒸层的那种),蒸二十分钟左右吧(具体时间我没留意,猪肉很容易熟的,自己掌握一下)
7.不粘锅加入少量油,将蒸好的油面筋放入锅内,再加入少许生抽,鸡精,蚝油,胡椒粉,稍微用锅铲翻动几下,如果感觉前面肉没蒸太熟,可以加入少量水烧一会。
8.收汁,可出锅
9.可根据个人喜好,撒上葱花或者红辣椒粒,筋道的油面筋里裹着猪肉末和藕粒,很入味。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝