韭菜章鱼水煎包

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1.面粉加酵母揉成面团，醒发。

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2.面团醒发一个半小时。

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3.韭菜洗净，蚆蛸腿洗净控干水分。

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4.韭菜切一厘米段，蚆蛸切一厘米段。

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5.陷料加入适量盐、味精和食用油（食用油可以适量多一点，因为陷料里没有肉），搅拌均匀。

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6.切面团，擀成大小均匀的面皮（面皮不能太薄）

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7.放入陷料，包成麦穗状（人家的水煎包都是圆的）

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8.平底不粘锅加热，刷上一层底油。

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9.将包子依次摆入锅内。

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10.待包子底部煎至金黄，加入适量水（水加至包子的三分之一处即可）

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11.加锅盖，大火烧开转小火加热15分钟，待锅底水烧干即可。