莴笋炒山药

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1.莴笋、山药洗净

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2.莴笋切片，山药切片放入盐水中泡10分钟(盐防氧化)

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3.葱、姜、蒜切片备用

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4.炒锅加入食用油(色拉油、橄榄油)，煸炒葱、姜、蒜至出香味，倒入莴笋片、山药片翻炒，淋入少许清水，加盐、鸡精即可出锅。

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5.成品