尖椒炒鸭肉

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1.鸭边腿洗净

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2.鸭肉切块

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3.锅加水烧开后，加入鸭肉，煮十分钟

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4.十分钟后捞出鸭肉，用清水反复清洗，直到鸭肉表面没有血沫为止

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5.准备好葱，姜，蒜，八角，干辣椒

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6.炒锅烧热加入食用油，油烧热后加入葱，姜，蒜，八角，干辣椒翻炒

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7.待炒出香味，加入鸭肉翻炒几下，加入盐，鸡精，十三香，生抽，继续翻炒

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8.炒饭到鸭肉金黄时，加入清水没过鸭肉，大火烧

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9.在这个过程中可以切点青红尖椒

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10.待汤汁快干时，加入适量老抽上色

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11.加入尖椒，翻炒几下即可出锅

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12.哈哈，出锅了