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双色抹茶蜜豆面包

纪念旅行
收录时间:2022-01-27 22:37:04  人气:9570

#小小美食日记#我很少做面包,所以要做就做点不一样的,单纯做抹茶口味有点单一,所以今天就做了个双色,揉面都是面包机完成,所以其实也不是很累,把握好面团状态,揉好了就能做出好吃的面包了,当然别吐槽我的整形了,我会继续努力的。微苦的抹茶裹入香甜的蜜豆简直不能更般配了有木有!抹茶吃过的都知道有多好吃,只要一点点整个面团立马变身成了小清新,我做了好多好多抹茶的甜品,以后攒起来出个合集吧!哈哈
我给的方子能250g一个的量,要是不够吃可以翻倍做,屋诺28*28一个金盘可以放两个

主料
辅料
刷面

双色抹茶蜜豆面包的做法步骤

制作小窍门

1、面团里的液体量可预留20g灵活加入,因为每个面粉的吸水性略有不同
2、面包机不要揉太久了。过热会让面糊提前发酵,扩展阶段能拉出薄膜就可以啦,不需要手套膜的程度
3、这个份量很小,适合小烤箱,要是想做的比较多可以翻倍做
4、一发宁欠勿过,不然二发就后续无力了,所以一发我都看的比较紧的,天气热发酵是很快的
5、面包机因为要揉比较久所以我用的冰牛奶,酵母也是后放的,面团大概揉二十多分钟就可以了,千万别揉太久了随时检查一下面团状况,要是揉断筋那你的面包就失败了
6、各家烤箱温度不一样请按实际情况调整
分类: 烘焙 早餐 下午茶

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