红烧鲳鱼

点击查看大图

1.鲳鱼洗净，去头，两边各斜切一刀

点击查看大图

2.蒜头、生姜、葱分别切碎

点击查看大图

3.往锅里倒入适量油，待油温升高，放入碎末

点击查看大图

4.等炒出香味，放入鲳鱼，并适时翻个

点击查看大图

5.依次加入生抽、老抽、白胡椒粉、椒盐、糖、盐、料酒，并加适量水，盖上锅盖

点击查看大图

6.待汁水收得差不多了，撒上葱花即可出锅