巧克力椰蓉蔓越莓月饼

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1.巧克力酱加入玉米油搅拌均匀

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2.加入中粉揉成面团，静置一个小时

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3.黄油加入 牛奶白糖混合

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4.蔓越莓用朗姆酒浸泡一个小时

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5.黄油加入 牛奶白糖混合物小火加热至沸腾，加入椰蓉搅拌均匀，晾凉后放入全蛋液

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6.加入蔓越莓干，放入冰箱冷藏半小时

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7.取出分成30克一个，搓成团，放入冰箱冷冻一个小时

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8.饼皮分成20克一个，包裹住冷冻好的椰蓉馅

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9.用月饼模轻轻按压成月饼

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10.放入烤盘

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11.全部做好，烤箱200度烤5分钟，取出刷蛋液（蛋液用一个蛋黄和四分之一蛋清加入15克清水做成），薄薄得一层即可。

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12.刷完后继续180度烤15分钟，回油2到3天即可。

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13.成品